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纤维素酶制剂

发布者:河北省无极县兴牧农产品科技有限公司        时间:2017/4/14 8:08:02

  纤维素酶( Cellulase enzymesas)是一类能够将纤维素降解为葡萄糖的多组分酶系的总称,也是一种发酵促进剂。青贮饲料中添加的纤维素酶制剂除含有纤维素酶外,还含有一定量的半纤维素酶、果胶酶、蛋白酶、淀粉酶及氧化还原酶类。
   酶制剂作为青贮添加剂,其作用主要体现在两个方面: 一是降解细胞壁成分,提供更多的WSC 含量以供乳酸菌利用; 二是通过对植物细胞壁的降解,降低纤维成分,提高青贮料中有机物质的消化率。
  由于纤维素酶中含有氧化还原酶成分,其中葡萄糖氧化酶可以消耗青贮的氧气,创造厌氧环境,抑制腐败细菌的生长,有利于厌氧性乳酸菌的增殖,迅速产生大量乳酸,使青贮的pH 值很快下降,保证青贮质量。
 
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